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制作草莓粉时如何选择原材料

2018-11-26

曾经在一本书上看到过这样的一句话:“司岁备物”。当时一直不明白是什么意思,后来进过查阅资料才知道这句话讲的是:自然讲求的就是阴阳结合,而人们在采备药物的时候、采摘食物的时候应该遵循自然的阴阳气化,这样才能保证药材、食物其中蕴含的天地精气,气味淳厚,同时也具有非常高的营养价值。
就像是草莓,我们都知道这种水果的开花期是在4-5月份,而结果期是在6-7月份。草莓又被人们叫做红莓、洋莓、地莓等,其外表鲜红欲滴,形状呈现出心形,果肉汁多,酸甜可口,咬一口,伴随着浓郁的、独特的水果香气,让人回味无穷。并且其中含有丰富的各种人体所需要的微量维生素元素,通常被人们亲切的称为“水果皇后”。但是草莓的存储期十分的短暂,而想要长期的食用,只能将其制作成草莓粉了。
而在将草莓制作成粉之前,应该选择品相比较好的草莓,一般情况下人们都会选择个头适中的草莓,因为这样的草莓存在“空心”的概率非常的小,并且这样的草莓通常肉汁鲜美,富含各种微量元素,是把其制作成粉的必要选择。在选择好原材料以后,那就是到了清洗草莓的过程了。在清洗草莓的时候,因为草莓的皮非常的薄,很容易磨破,所以应该使用流动清水冲洗,这时候切忌将草莓蒂去掉,避免造成二次污染。洗完草莓就是到了制作的时候了,为了草莓粉的味道更佳的鲜美,可以试着在研磨的过程中加入一些白沙糖哦。

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